スー・ファンはしっかり者の長女で、体が不自由な父と幼い弟と妹と暮らしている。学校の勉強も人一倍がんばり、試験の成績も優秀。学校が終わってからは、叔母の店でタルト作りのアルバイトに精を出し、家計を支えている。そんな彼女は、まさに”一家の希望”だ。
父は「私の亡くなった妻が言っていた。スー・ファンは他の子どもたちと違う、と。あの子はいつも家族のことをいちばんに考えている」と語る。
学校の試験結果発表の日、スーは先生から「よく頑張ったわね」と成績表を手渡される。その晩、食卓で父に成績を聞かれた彼女は「あまり良くなかったの…」と父に告げた。いつも必死に勉強していた姿を見ていた父は当然、「なぜなんだ、一体どうしたんだ？」と詰め寄る。
そんな父に「だから、卒業したら進学せずに働こうと思うんだ」と告げるスー。家族想いの彼女は「働けば家計だって助けることができるから」と理由を説明するが、父は「学業も修めなくて、誰が雇ってくれるというんだ！ 私のように役立たずになってもいいのか!?」と激昂してしまう。父の落胆ぶりと怒りに何も言い返せなくなってしまうスーだったが、さらに父は幼い弟と妹に「お姉ちゃんみたいな出来損ないになるんじゃないぞ！」とまで言い放った。なんとも後味の悪いまま1日は終わり、その後も父のスーへの失望の気持ちは消えず、家族の空気は寒々としてしまう。
そんなある日、父はスーの机の上に学校の成績表があるのを見つけた。あの子の成績が悪くなるなんておかしい…と感じていた父は成績表をこっそり見てしまうのだが、スーの成績は悪いどころかほとんどが”A”という、あまりに優秀な成績だった。
そこでようやく、父は全てを悟る。スーは家族のために嘘をついていたのだ。そこへ帰って来たスーに「私が役立たずなばかりに、すまない…」と泣きながら何度も謝る父。彼女も泣きながら「心配しないで、きっと物事は良くなっていくから」と慰め、親子は抱き合うのだった…。
「どんな子どもでも、その未来が犠牲になるようなことはあってはならない」…この映像作品は、シンガポールの保険会社が主催する教育基金の広告。経済的な事情のためにポテンシャルを発揮することができない子どもたちのための基金である。スー・ファンのように、自らの意思で学業を諦めようとしたのだとしても、若者の可能性が閉ざされてしまうのは悲しいことだ。このCMは、全ての子どもがその可能性を全うできるようにと訴えているのである。
via http://getnews.jp/archives/1158695
アーカイブ
2015年9月23日のすべての投稿
◇『Perfume 10th Anniversary』
◇Perfume history 2005 – 2015
■魚は小顔のものほど脂の乗りが良い
■とろろ昆布のネバネバが中性脂肪の吸収を抑える
ネバネバに含まれているアルギン酸には中性脂肪の吸収を抑える効果があり、ダイエット効果も。
■砂糖2％＋塩2％で茹でる枝豆は採れたての味
沸騰したお湯に対して砂糖2％＋塩2％を入れて湯がくだけ。
■生卵を冷凍すると病みつきなるほど美味しい
生卵を殻をついたままフリーザーバッグなどにいれて冷凍庫へ。食べる時は自然解凍。すると白身はさらさらに戻るのに黄身はねっとり濃厚な味わいに。醤油に漬け込んで黄身漬けしてもよし。
■80℃〜90℃で加熱すると特売牛肉がブランド牛並みに美味しくなる
牛肉の味わいを左右する香り。この香りの素となるラクトン類という成分は100℃以上で加熱すると変質してしまう。
■塩＆砂糖をもみ込めば鶏胸肉はパサパサにならない
フリーザーバッグなどのなかに、肉の重量の10％の水、1％ずつの塩と砂糖を入れ、そのなかに鶏胸肉を投入。1分ほどもみ込むだけで、あの鶏胸肉のパサパサ感が軽減。
■鶏ハムは炊飯器で作れる
肉の重量に対して1％ずつの塩と砂糖を直接すり込み、フリーザーバッグなどに入れて一晩寝かせます。あとはこれをラップで棒状になるように包んで炊飯器に入れ、沸騰したお湯を注いで保温ボタンを押すだけ。1時間30分ほどで火が通るので、粗熱をとればしっとりヘルシーな無添加鶏ハムの完成。
■青じそは水に浸けて保管すると1ヶ月保存できる
まずは葉の柄の部分をハサミなどを使って水のなかでカット。あとは柄の部分だけが水に浸かるようにコップなどの容器に入れ、ラップなどで密閉して冷蔵庫に入れるだけ。
■肉・魚の解凍は氷水でやると失敗しない
大きめのボウルに氷水を作り、そこにフリーザーバッグごと食材を放り込むだけ。肉や魚を自宅で解凍すると電子レンジで加熱しすぎたり、ドリップと呼ばれる血のような液体が出てしまったりと失敗しやすいですよね。でもこの方法なら一番美味しく、しかも衛生的に解凍ができます。
■たった8分でカブはとっても美味しくなる
カブを8等分に切り、塩を入れた水をグツグツになるまで沸騰させます。そこに切ったカブを50秒間だけ入れ、すぐに取り出します。次にカブが重ならないようにして5分置いたあと、ラップをかけて電子レンジで加熱します（600Wで1分10秒〜1分20秒程度）。
■固まった砂糖は水を垂らすとサラサラになる
容器のなかの砂糖の塊に1滴だけ水を垂らし、3時間ほど待つと嘘のようにサラサラの砂糖に戻る。
■「低温蒸し」で野菜のビタミンが2.2倍になる
水の入った鍋の底に箸を入れ、その上に網を置きます。網の上に食材を置いたらボウルで蓋をして加熱。サイズの合った蓋で閉じないので、適度に蒸気が抜けて鍋のなかが70℃前後に保たれ「低温蒸し」状態になります。この方法で加熱された野菜のビタミンは、普通に蒸した時の2.2倍に。キャベツやほうれん草、タマネギやキノコ類におすすめ。
※根菜類などは低温蒸しにすると逆に固くなるので注意。
■炒めてかけて、時短カレーの出来上がり
カレールーを表示された分量の8割程度の水で煮て溶かします。あとは好きな具材を炒めてご飯にのせ、カレールーをかけるだけ。
■ピーマンの種は、ヘタを指で押し込むだけでとれる
■切り込みを入れて茹でるだけでジャガイモの皮はつるりとむける
ジャガイモの真ん中に一周、深さ1mmほどの切り込みを入れ、それを茹でで火を通したら、氷水に10ほど浸けます。あとは皮を両側に引っ張るだけ。
■椎茸は1時間天日干しをするだけでビタミンDが増える
椎茸を傘の裏側のヒダを上に向けて、30分〜1時間ほど天日干しをすると、ビタミンD（カルシウムの吸収を促進したり、免疫系の強化に効果）が増える。
■キノコ類は冷凍すると旨み成分が増える
■スープジャーでお手軽本格カツオ出汁
スープジャーに厚削りのカツオ節を投入し、お湯を注いでフタをして、待つこと1時間〜3時間。もちろん昆布や干し椎茸を入れてもOK。
■レンジで時短あめ色タマネギ
タマネギのみじん切りをパターと一緒に耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで5分。そのあとフライパンで3〜4分炒めるとあっという間にあめ色タマネギの完成。
■野菜の3分の2は冷凍すると栄養価がアップする
ブロッコリーにニンジン、ブルーベリーなど。
■冷凍野菜スープで時短×栄養価アップ
キノコ類やブロッコリー、ニンジンなどの冷凍によって栄養価がアップする野菜を、あらかじめ食べやすいサイズに切って冷凍。あとは鍋にこれらの野菜を適量入れて、水を入れて加熱するだけ。最後に鶏ガラスープやコンソメの顆粒で味付けすれば、あっという間にヘルシースープの出来上がり。
■リコピンはドライトマトで大量に摂れる
ビタミンEの100倍以上の抗酸化作用（アンチエイジング作用）を持つと言われるリコピン。トマトに大量に含まれるこの成分ですが、ドライトマトになるとさらにその量が増える。また通常のトマトよりビタミンCの量も増える。
■大豆は蒸すと栄養価が軒並み増える
■チーズはカルシウムの吸収率が抜群に高い
■リンゴとバナナは加熱すると抗酸化作用がアップする
リンゴを121℃で30分加熱すると抗酸化力が9倍になり、バナナも加熱によって細胞壁が破壊されると、抗酸化成分の吸収率がアップ。
■ウスターソースは何にでも使える万能調味料
■和風の炒め物は「だしの素」で作る
醤油だけで味付けをすると塩分も多すぎるうえ、味に幅が出ません。だしの素をパラパラとかけるだけで醤油の量も減るうえに、だしの旨味が効いて味も豊かに。
■「ついでに作り置き」で時短
■「混ぜご飯の素」でいつでも時短メシ
■じゃがりこにお湯を注いでつぶすとマッシュポテトになる
じゃがりこのスティックが半分程度浸かるくらいにお湯を注ぎ、フタをして3分。あとはスプーンなどで潰せばマッシュポテトの出来上がり。
via http://careersupli.jp/lifehack/cooking/
Favorits Article from Japan 